素材
三方を海に囲まれた三浦半島、横須賀ならではの食材が中心。赤座海老、穴子等抜群の鮮度が自慢。他の素材もなるべく国産にこだわり、野菜は有機野菜、自家製のケーキ、カラスミ等手作りにもこだわっております。
お料理
決してカジュアルでもなく古典的でもない本格的なフランス料理。この道30年、できる限り国産の厳選した食材を使い、多くの方に本物の味を知って頂きたく、日々研究を重ねております。
シェフ
この道30年のオーナーシェフと、ニューオータニで修行をしイタリアンも得意な息子の2人。
インテリア
白を基調にした明るい外観。1階は個室タイプのお部屋を用意。小さなお子様連れの方でも御利用できます。(お子様連れの場合は要予約になります）。個室はバリアフリーになっております。2階は、「えっ、ここがフレンチレストラン？」と思わせる意外な雰囲気。大正ロマンの香り漂う空間は、2人だけのお食事からパーティーまで対応できます。
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